2010-es közgyűlés

A zentai KKT 19. ülése

Szent István szoboravatás

Bejelentkezés



ÉTEL-ITAL-SZÓRAKOZÁS

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Pörkölt tönkölygaluskával Nyomtatás E-mail
2009. október 02. péntek, 14:17

Pörkölt tönkölygaluskával

Hozzávalók: 10 dkg zsír, 50 dkg füstölt oldalas, 1 pár enyhén füstölt kolbász, 2 vöröshagyma, 1 fokhagyma, 1-1 zöldpaprika, paradicsom, só, bors, őrölt pirospaprika, 50 dkg burgonya, 50 dkg tönkölybúzaliszt

Paprikás ételek régi és új ízekben
 

Elkészítés: A zsíron megdinszteljük a hagymát, majd a paprikával, paradicsommal pörköltalapot készítünk, erre tesszük a felkockázott húst és burgonyát, s miután jól átforgattuk, felöntjük csontlével. A lisztből galuskatésztát készítünk, kanállal beleszaggatjuk a bográcsba, s a darabokra vágott kolbásszal együtt főzzük készre az ételt. Kalocsán sziki ürömfűvel is ízesítették az ételt. A hazánk szikes területein, például a Kiskunságon élő, kevesek által ismert növény illata, íze a kakukkfűére  emlékeztet. Rendkívül aromás leveleit régebben gyomor- és epebántalmak  ellen  is használták.

Módosítás dátuma: 2009. november 15. vasárnap, 00:37